Los precios del ganado gordo volvieron a ajustar a la baja, una corrección de entre 20 y 25 centavos en las últimas tres semanas. Los novillos gordos promedian US$ 5,35 en un contexto de oferta de inferior calidad, y los novillos de punta alcanzan los US$ 5,40 según expresaron desde la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de este lunes.
Los novillos pesados y bien terminados son cada vez más escasos, lo mismo que las vacas gordas. Las mejores vacas gordas se comercializan en el entorno de los US$ 5,15 a US$ 5,20 y las vaquillonas entre US$ 5,25 y US$ 5,30.
Las entradas se mantienen entre 10 y 12 días. Los novillos de corral mantienen ocupada a la industria por una semana más, por lo que la presión sobre el mercado de ganado de campo es menor. El final de la ventana de cuota permitirá ver con más claridad el panorama del mercado de hacienda a partir de junio, en base a la oferta disponible y las necesidades de la industria. Esta semana la faena se ajustó a las 50.000 cabezas después de varias semanas más cerca de 60.000 reses semanales.
La faena baja 10% en el tramo final del ingreso de animales de corral
En la reposición, los terneros y terneras bajaron unos 10 centavos en un mercado “cauteloso y selectivo” en el que “se dificulta la concreción de negocios” según la ACG. Los terneros se venden con fluidez si son castrados y destetados, a un promedio de US$ 3,02 y las terneras a US$ 2,81.
La vaca de invernada mantuvo mayor demanda y fluidez en los negocios y promedia los US$ 2,15.
En el remate de Pantalla Uruguay del jueves y viernes de la semana pasada todas las categorías corrigieron hacia abajo, excepto los novillos de más de 3 años que subieron de US$ 2,41 a US$ 2,57 desde abril, casi 6% más.
Mercado ovino
Las categorías de lanares bajaron levemente, con disparidad de valores y entradas entre industrias y una oferta estacional reducida. El cordero pesado se negocia en el eje de US$ 4,65 a US$ 4,70 y los borregos promediaron US$ 4,60 en la última semana. Las ovejas están en el entorno de US$ 4,10 a US$ 4,15 y los capones una media de US$ 4,17.