El Departamento de Agricultura de EEUU proyecta un crecimiento de 2,5% para las exportaciones de carne vacuna de Uruguay frente a 2024. Sumarían 485.000 toneladas, de acuerdo a los datos publicados este lunes en su reporte Livestock and Poultry: World Markets and Trade.
También proyecta un aumento en las exportaciones de carne vacuna de Australia y Brasil, que con una firme demanda en mercados clave, posiblemente alcancen nuevos récords de exportación en 2025.
La producción global de carne vacuna este año se mantendría prácticamente sin cambios con respecto a 2024, en 61,6 millones de toneladas. La disminución de la producción en EEUU y la Unión Europea se verá compensada por los aumentos en Brasil, India y Australia.
En Brasil alcanzaría un récord de producción de 11,9 millones de toneladas. las exportaciones de Brasil aumentarán un 3 %, alcanzando los 3,8 millones de toneladas. Es probable que la firme demanda de socios comerciales clave, como Estados Unidos, Chile y Filipinas, impulse las exportaciones brasileñas a un récord en 2025.
En Australia, la faena aumentaría un 2 % este año e impulsará la producción de carne vacuna un 3 %, también tocando un récord de 2,7 millones de toneladas.
El USDA proyecta que la faena en Argentina se contraiga 4 %, lo que provocará una caída del 3 % en la producción de carne bovina.
Las estimaciones apuntan a un incremento de 1% en las exportaciones mundiales de carne vacuna en 2025, alcanzando los 13,1 millones de toneladas. Los aumentos de Brasil, India y Australia compensarán la disminución de los envíos de EEUU
¿Qué se espera para las importaciones de EEUU?
El USDA pronostica que las importaciones estadounidenses aumentarán un 5 % interanual en 2025, de la mano de una buena demanda de cortes magros. La fuerte demanda de EEUU respaldará el aumento de las exportaciones de Australia, Brasil y Nueva Zelanda.
De acuerdo a los datos del USDA, la producción estadounidense será de 12,2 millones de toneladas y las exportaciones 1,2 millones de toneladas, una caída del 1 % y el 11%, respectivamente.
Habrá una caída en la producción asociado a la escasez de suministros nacionales de engorde, lo que presiona a la baja la faena. Si bien se prevé un aumento del peso promedio canal, este crecimiento no llegará a compensar la disminución del número de animales sacrificados.
De la mano de una menor producción también caerán las exportaciones de carne vacuna estadounidenses. Los envíos a China se verán limitados debido al vencimiento de los registros de las plantas frigoríficas de carne vacuna estadounidenses y a los aranceles de represalia. Además, es probable que la abundante oferta exportable en Australia y Brasil aumente la competencia por las exportaciones estadounidenses en mercados clave, apuntó el USDA
