El índice flaco/gordo que mide la relación de precios entre el ternero y el novillo ajustó por tercera semana y se situó en 1,40 según la última referencia de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
La Asociación mantuvo estable el promedio semanal de los terneros en US$ 4,51 al tiempo que los novillos se afirmaron por tercera semana.
A pesar de la ligera baja, la relación de reposición sigue siendo favorable a los criadores, por encima del promedio de 1,28 de los últimos años.
En la primera jornada del remate 321 de Pantalla Uruguay este miércoles los terneros subieron 4,6% frente al remate anterior. Un nuevo máximo para el consorcio de US$ 4,36 por kilo, que superó el récord de agosto.
El promedio al bulto fue de US$ 880, un 3% por encima del valor por cabeza en el remate anterior.