La faena bajó de 39.095 a 35.405 vacunos en la última semana respecto a la anterior, una reducción de 3.690 cabezas o 9,4% de acuerdo a las estadísticas de INAC actualizadas este lunes.
En comparación a la misma semana de 2023 la baja en la operativa fue de 11%. Los novillos fueron el 49%, con menor ingreso de ganados de corral. Después de 10 semanas la participación de vientres (49,3%) superó a la de novillos.
Hasta el sábado 28 de febrero la faena vacuna de setiembre suma 145.863 cabezas, 11% menos que el año pasado. Cerrará apenas por encima de las 150 mil cabezas y será el mes de faena más baja en lo que va del año.
Muy posiblemente será el mes con menor faena desde abril de 2023, cuando se reportaron 152.274 animales. Y el setiembre más bajo desde 2020, cuando se faenaron algo más de 151 mil vacunos.
La reducción se explica por una caída de 38% en el número de vacas faenadas y de 5% en el caso de las vaquillonas, al tiempo que los novillos aumentaron 17%.
En el tercer trimestre del año la faena se redujo 5%, de 535 mil a 508 mil vacunos. Con este desempeño, entre julio y setiembre se redujo la diferencia que la operativa industrial traía respecto al año pasado.
Hasta el cierre de junio la faena superaba en 7% a la del año anterior. Hasta el fin de setiembre la diferencia es de solo 2,9%, unas 46 mil cabezas más que el año anterior.
Faena ovina
Después de tres semanas en ascenso la faena de lanares tuvo una llamativa caída de más de 5 mil cabezas en la última semana: desde 22.779 a 17.718 animales, una baja de 22%.
En comparación a la misma semana del año pasado la caída fue de 42%.
El acumulado de setiembre a falta de un día hábil de faena es de 69.873 cabezas, unas 50 mil menos que en el mismo mes del año pasado.
En el último mes se registró un incremento notorio de la faena de ovejas y una retracción de los corderos respecto a años anteriores: 58% del total de faena fueron corderos, frente a 68% en 2023 y 70% en 2022.
La proporción de ovejas por su parte crece de 16% y 18% en setiembre de los años 2022 y 2023, hasta 25% en el noveno mes de este año.
La faena desde el 1 de enero al 28 de setiembre suma 600 mil lanares y cae 36% respecto a 2023, que tuvo una extracción inusual como consecuencia de la sequía.