Se reactiva la demanda industrial y sube el precio del ganado gordo

La reactivación de la demanda de China parece elentarla avidez de la industria por ganado. La oferta es escasa y eso vio reflejado en un repunte de precios a fines de la semana pasada que se consolida en el comienzo de esta.

Los frigoríficos proponen entre US$ 3,20 y US$ 3,25 por los negocios a plazo de los mejores novillos, y en el entorno de los US$ 3,15 por negocios contado, por debajo de los US$ 3,10 conseguidos la semana pasada. Por vacas gordas -más demandada que el novillo- las cotizaciones alcanzan los US$ 3 (10 centavos por encima que los negocios concretados la semana pasada). Las entradas a planta son ágiles, entre cinco y siete días. Muchos productores prefieren esperar.

Alejandro Zambrano, director de Zambrano y Cía. dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que ‘La semana pasada se generó una mayor demanda por ganado por parte de las plantas que se mantiene en el comienzo de esta. Eso generó un incremento en la presión compradora y un repunte de precios’.

‘Los frigoríficos salieron a ofrecer algunos centavos más que la semana pasada. Pero algunos productores pretenden los US$ 3,4 que se conseguían antes de la pandemia, cuando China y Europa demandaban grandes volúmenes’, dijo un consignatario a Conexión Agropecuaria.

Este lunes, en la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) todos los valores a la carne aumentaron. El novillo gordo especial subió cinco centavos a US$ 3,15, la vaca gorda especial subió nueve centavos a US$ 2,98 y la vaquillona subió dos centavos a US$ 3,13. El comentario de la reunión fue: ‘Con poca oferta y reactivación de varias plantas las entradas se acortan y los valores se afirman’.

En el mercado de reposición hay una mayor oferta característica de la época y una demanda cautelosa. Todas las categorías ajustaron sus valores respecto a la semana pasada (ver cuadro). El mercado está expectante al próximo remate virtual de PlazaRural que comienza este jueves, con una oferta de más de 40.000 animales: más de 16.000 terneros.

En lanares el nivel de actividad es bajo y se dificulta la colocación. Los corderos, corderos pesados y borregos se mantuvieron en US$ 3,40, US$ 3,60 y US$ 3,47 respectivamente. Mientras que los capones se mantuvieron en US$ 3,35 y las ovejas en US$ 3,15.

El volumen de faena de esta semana será determinante para ver con qué avidez sale la industria y que capacidad de conseguir hacienda tiene. Es posible que se mantenga una distancia entre lo que la industria oferte y las pretensiones de los productores.

Esta semana es clave para el mercado de reposición, sale a la venta una oferta muy numerosa -arriba de 12.000 terneros- en Plaza Rural y será un testeo para la demanda. La referencia por ahora se ha sostenido en torno a un eje de US$ 2,30. Es difícil que pueda sostenerse con una oferta tan amplia, una faena tan baja y una trayectoria de precios todavía incierta.

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