La faena semanal de vacunos fue de 40.927 cabezas, 15% menos que la semana anterior y por primera vez desde noviembre los novillos superaron a los vientres con 50,1% del total de animales frente a 48,3% de vacas y vaquillonas.
En una semana corta de cuatro días hábiles por los feriados de Carnaval la actividad se sitúa en un promedio diario superior a las 10 mil cabezas, un volumen que en una semana normal se acercaría a las 60 mil cabezas.
Los novillos ingresados fueron 20.490, las vacas 14.328 y las vaquillonas 14.328 con 26 plantas activas, incluyendo una operación de prueba en Rondatel, una de las dos plantas del grupo chino Sundiro cerradas desde mediados de 2023.
Hasta el 21 de febrero la faena mensual es 7,7% inferior a la del mismo mes periodo de 2025 y en el acumulado anual la baja es de 10%, unas 36 mil cabezas menos: 323.880 frente a 359.720 el año pasado.
La caída es mayor entre los novillos con un 13%, las vacas 8,5% y entre las vaquillonas la reducción es de solo 2,8% interanual.