De enero a febrero hubo un repunte de 5,6% en el precio de exportación de la carne vacuna, que pasó de US$ 3.959 en el arranque del año a US$ 4.179 en febrero. Se trata del mejor promedio mensual desde junio del año pasado. Pero todavía por debajo de febrero del año pasado cuando había sido US$ 4.464.
El precio de exportación semanal se fue el mayor valor registrado desde mediados de julio del año pasado e impulsó el promedio de los últimos 30 días a US$ 4.174 por tonelada. Este repunte de las últimas semanas posiblemente refleje el efecto Cuota 481.
El dato preliminar de INAC para la semana pasada fue de US$ 4.469 por tonelada, aunque puede registrar ajustes posteriores.
En lo que va del año la tonelada exportada cruza los US$ 4 mil (US$ 4.063), un promedio 5% por debajo de los US$ 4.287 de un año atrás.
Floja la carne ovina
Opuesto a la carne vacuna, el valor de la carne ovina tuvo una caída mensual marcada. Pasó de US$ 4.023 promedio en enero a US$ 3.368 en febrero, un descenso de 16%. En diciembre del año pasado el precio estuvo incluso por debajo.
La semana pasada fue de US$ 3.447 y en los últimos 30 días móviles quedó en US$ 3.385.
En lo que va del año el precio de exportación para la carne ovina está muy por debajo de la carne bovina, con un promedio de US$ 3.717, una baja interanual de 1,6%.