ACG confirmó cambio de tendencia para el gordo. Se consolidó el piso de precios y la suba de un escalón.
Con lluvia y ganado en suba se retrajo aún más la oferta, con el novillo especial entre US$ 3,60 y US$ 3,70 por kilo. Hay negocios de hasta US$ 3,80 por carcasas de más de 260 kilos. La vaca entre US$ 3,20 y US$ 3,30, y se puede lograr algún centavo más.
“Veo que va a seguir firme por un tema que no hay oferta de buena calidad”, dijo a Conexión Agropecuaria Santiago Sánchez de Victorica y Asociados.
Hay diferencia entre plantas. Las plantas con equipos kosher son las que pagan más.
“Hay que ver qué pasa a partir de los primeros días de agosto cuando se comienza la faena de ganados de corral” con destino a cuota, comento Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales.
Las vaquillonas para abasto llega a US$ 3,60.
Para Núñez “el novillo se tendría que mover entre US$ 3,50 y US$ 3,80 y la vaca en el eje de los US$ 3 a los US$ 3,20”.
El promedio de consignatarios este lunes fue de US$ 3,53 por encima de los US$ 3,47 de la semana anterior. “Demanda que demuestra más interés en concretar negocios ante una oferta algo más tranquila y expectante, principalmente en ganados especiales”, fue el comentario de ACG.
En la grilla, la vaca gorda promedio pasó de US$ 3,14 a US$ 3,21 y la vaquillona de US$ 3,35 a US$ 3,41.
Como se vio la semana pasada en Lote 21, el mercado de reposición muestra firmeza, con una “oferta que continúa escasa y demanda que actúa con mayor interés”. El ternero subió de US$ 2,36 a US$ 2,42; la ternera de 1,93 a 2,01 y la vaca de invernada – más tímidamente- de US$ 1,42 a US$ 1,44.
La firmeza de los vacunos no se ve en los lanares, que mostraron ajustes bajistas en todas las categorías, con poco interés de compra de escasa oferta.
Los corderos pesados perdieron tres centavos y promediaron US$ 2,85. Las ovejas cayeron 5 centavos en promedio a US$ 2,25.