Se agiliza el mercado de ganado y el novillo recupera valor en un diciembre atípico

Con mayor agilidad en los negocios de ganado gordo y en la programación de cargas a la industria, el mercado de hacienda ve una recuperación del precio del novillo, sobre todo en los animales con más kilos.

El reordenamiento de cargas tras los paros en la industria frigorífica se hizo con más rapidez de lo que se esperaba y renovó la demanda instalada por un ritmo de faena que fue récord anual en la última semana con más de 63.000 cabezas.

La industria traslada al mercado de ganado la buena demanda de carne desde el exterior, dijo José Aicardi, director de Megaagro, en Tiempo de Cambio de radio Rural. Los negocios por novillos gordos se muestran ágiles en la compra y programación de cargas y los precios ya superan los de la grilla de consignatarios del lunes. Entre US$ 4,15 y US$ 4.25 por kilo en lotes grandes pata los mejores novillos, bien terminados y pesados, de entre 470 y 480 kilos “que no abundan”.

La vaca se mantiene entre US$ 3,90 y US$ 4 por lo que se amplía la brecha con respecto al novillo.

Es un diciembre atípico, apuntó el director de Megaagro, con una faena muy buena que si bien es habitual para la época, muestra cifras inéditas, y una oferta de novillos que “no van a estar tan pesados porque se fueron antes por el nivel alto de abatimiento y los muy buenos precios de mitad de año en adelante” a lo que se suma la amenaza climática que influyó en los ajustes de cargas.

Si bien tradicionalmente aflojaba el precio del gordo en diciembre, no es lo que se espera para las próximas semanas.

“Veo un mercado firme en la medida que haya negocios afuera y haya que faenar, se va a seguir necesitando inversión en implantación forrajera, grano, recría, en para poder seguir extrayendo bajando la edad de faena”, afirmó Aicardi; una relación diferente al comienzo del año pasado.

En 2022 hay interés para el primer cuatrimestre en ganados de encierro desde la industria que ya se están conversando y “esa es la principal señal de un buen 2022”.

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