Se acentúa la baja en la relación flaco/gordo

El promedio de precios para los terneros bajó cinco centavos en la última semana, lo mismo que en las cuatro semanas anteriores, según la planilla de ACG.

Con una demanda cautelosa de recriadores e invernadores por la escasez de comida de calidad, ya sea verdeos o praderas, los operadores entienden que la exportación en pie ha mantenido los valores de los terneros, que en la última semana promediaron US$ 2,56 por kilo.

Esto se evidencia en la brecha de precios respecto a las terneras de más de 160 kilos –donde la exportación no puja-, y que promedian US$ 2,03 en la última semana, 26% menos que los terneros.

La brecha de precios entre ambas categorías se duplicó en los últimos cuatro meses (llegó a 29% dos semanas atrás) y es la más amplia desde octubre de 2016.

La relación flaco/gordo se redujo por quinta semana consecutiva y quedó por debajo de 1,30 por primera vez en las últimas 13 semanas.

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