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Montevideo
febrero 28, 2024

Presión bajista en el mercado del gordo

Los negocios por ganado gordo se concretan a valores similares a los de la semana pasada, pero hay una intención de la industria en bajar algún centavo, señalaron operadores consultados.

Se mantiene la disparidad entre plantas, en un mercado claramente de poca oferta de ganado de pasto, y con una faena impulsada por los corrales en plena ventana de cuota 481.

Los valores que se están manejando van de US$ 4,10 y US$ 4,20 por kilo en cuarta balanza para el novillo gordo, con algún lote puntual que se vende por encima. Por vaca gorda US$ 3,75 y US$ 3,85. En el caso de la vaquillona los negocios rondan los US$ 3,90.

En la industria “si consiguen hacienda a estos valores matan y si no, achican la faena”, comentó a Ganadería.uy Alejandro González, de escritorio Otto Fernández.

Las entradas en general rondan una semana, aunque alguna planta está dando más largas.

En el caso de los lanares, los precios han registrado algún ajuste, vinculado a alguna dificultad en los  negocios con China, comentó el operador. Las cotizaciones rondan los US$ 2,80 y el capón US$ 2,90.

“La concreción de negocios venía bien, pero ahora está un poco más lento con entradas un poco más largas”, apuntó.

La gran dificultad forrajera

“Vemos cierta dificultad en la entrada al invierno donde todavía no tenemos verdeos o praderas que tendrían que estar en otra condición”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural el delegado de la Comisión Nacional de Fomento Rural en la Junta Directiva de INAC, José Mesa.

“Veo un mercado muy estable”, sostuvo y destacó la transparencia del mercado ganadero local, “en el precio que se vende en la exportación y el precio en que se paga en la interna”.

“La gran preocupación que nosotros tenemos es desde el punto de vista forrajero, cómo estamos entrando al invierno en una situación compleja”, remarcó, con una faena reducida que va de la mano con el déficit hídrico “que generó un desmembramiento en las cadenas forrajeras”.

A pesar de estos desafíos “no vemos dificultades en la colocación, en los precios, vamos correctos en los cupos. Uruguay sigue cumpliendo muy bien los cupos que tiene y la disminución de la faena básicamente es un tema climático que ha determinado una muchísima menor oferta forrajera”, apuntó.

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