La sequía está acelerando la salida de ganado de los campos en Argentina, y se traduce en un aumento de la faena vacuna, que en febrero superó en 6% el volumen de un año atrás. Fueron 1.084 millones de cabezas, de acuerdo a datos del Senasa publicados por el portal Bichos de Campo.
Si bien hay una caída respecto a enero, hubo 3 días hábiles menos, y el promedio de faena por día en febrero terminó siendo alto.
Los machos representaron el 53% del total y las hembras el 47% restante.
El ganado con destino a consumo interno parece haber encontrado su techo. Cuesta trasladar subas de precios al mostrador.
Sí se recompuso el precio de la hacienda con destino a exportación, con una suba de casi 20% en un mes.
El precio de la tonelada Hilton pasó de US$ 14.500 a US$ 16.000, un incremento de 10%. Los precios de la carne que paga China se mantuvieron estables. El garrón y brazuelo -por tomar dos cortes referentes del negocio- siguen valiendo US$ 6.000 la tonelada.
