El mercado de ganado gordo está firme en precios y muy demandado. Con poca oferta de animales bien terminados “las plantas se han estirado un poco más en los valores para poder ir cumpliendo las faenas” dijo a Ganadería.uy el consignatario José Rubio de Megaagro.
La persistencia de lluvias continúa deteriorando la situación forrajera. “Se ha ido perdiendo calidad y gordura por parte de las haciendas, 30 días los ganados sin piso, con verdeos que se han echado a perder o que no se pudieron implantar”, señaló Joaquín Falcón, director de Romualdo y Compañía y presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
La referencia para los novillos estaba este miércoles en el eje de US$ 3,80 por kilo en cuarta balanza “y algún centavo más o menos según la necesidad de completar una faena con cargas rápidas” apuntó.
Productores reportaron que a principios de la semana acordaron negocios por US$ 3,85 y hasta US$ 3,92 en casos puntuales por novillo especiales.
Hay industrias que comenzaron la semana sin tener completa la programación a corto plazo: “las plantas tienen necesidad de faenar y los ganados no están; no es un tema de valores que ya son muy buenos, pero son pocos los ganados que están preparados”, indicó el integrante de Megagro.
Los negocios por vacas gordas se hacen entre US$ 3,45 y US$ 3,50 por kilo y las vaquillonas sobre los US$ 3,70 a US$ 3,75 según distintos operadores.
Persiste la disparidad de valores entre plantas, con industrias que tienen equipos kosher y necesidad de hacer volumen y calidad, pagando hasta 15 o 20 centavos por encima de otras plantas, incluso en vacas de carcasa pesada.
Se sigue premiando los ganados especiales y pesados, que es lo que hay menos y se va a ir agudizando en el corto plazo, señaló el presidente de ACG.
“Estamos a pocos días del piso de menor oferta”, sostuvo Falcón en Tiempo de Cambio de Radio Rural, “de aquí a 10 días vamos a ver la menor oferta del año”.
