En los últimos días se acentuó la disparidad en las propuestas de precios por el ganado gordo. Hay plantas centradas en el corral por faena de cuota 481 y alguna otra que en los últimos días salió a pedir novillos porque empiezan con faena kosher. Se siguen muy de cerca los pronósticos meteorológicos.
«Veo una semana parecida a la anterior, con interés de faena, con un poco más de oferta de ganado debido a estos calores, sobre todo ganado de pasto», comentó Ariel Núñez de Freire Negocios Rurales. «Veo un mercado estable con interés marcado por parte de la industria», dijo Núñez.
Los negocios concretados fluctúan entre US$ 4,05 y US$ 4,15 por kilo para los novillos y en vacas entre US$ 3,70 y US$ 3,90. Hay industrias que proponen menores valores y con menores exigencias. «Sigue muy dispar en valor y entradas», remarcó otro consignatario consultado.
Tras la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes, los promedios generales se mantuvieron incambiados respecto a la semana anterior: novillos US$ 4,09, vaca US$ 3,81 y vaquillona US$ 3,95 por kilo en cuarta balanza.
El ganado de reposición está demandado en todas sus categorías, tanto para los encierros como para la exportación: novillo, vaquillona, vaquillonas preñadas y terneros enteros.
«En todas las categorías hay negocios, hay menos oferta que la demanda que hay y los negocios están ágiles», comentó el operador, apuntando al clima, «Veremos qué pasa con esta ola de calor y si la lluvia del miércoles llega o no llega», sostuvo Núñez.
El promedio para los negocios de terneros se mantuvo en US$ 2,68 por kilo en la grilla de ACG, mientras que las terneras subieron seis centavos, de US$ 2,27 a US$ 2,33 y las vacas de invernada cayeron cuatro centavos en los promedios de las ventas de la semana pasada, de US$ 1,70 a US$ 1,66.
En ovinos ACG comentó que la demanda se mantiene activa con oferta acorde a la época y promedios con flechas hacia arriba que dejan al cordero 37% arriba de los valores de hace un año: el cordero subió de US$ 4,21 a US$ 4,23 en la última semana, los capones y las ovejas subieron un centavo y promediaron US$ 3,52 y US$ 3,41 respectivamente.