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Montevideo
febrero 23, 2024

Mercado ganadero firme para el gordo y la reposición

El mercado ganadero arranca la semana sin grandes vaivenes. No hay un aluvión de oferta por la sequía. Muchos productores se adelantaron y fueron colocando el ganado, no hay presión de venta. Tampoco hay presión industrial. Con los corrales activos, la faena volvió a subir, cruzó las 50.000 cabezas, pero no se espera grandes disparadas de la actividad.

Las cotizaciones se mantienen similares a la semana pasada, entre US$ 3,40 –US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza para novillos bien pesados. Algún negocio excepcional puede estar arriba de ese precio. Siguen operando equipos kosher.

Por la vaca pesada los negocios van entre US$ 3,10- US$ 3,15. Y para la vaquillona,  más pedida, los precios van entre US$ 3,30 y US$ 3,35. Vaca Holando se comercializa sobre US$ 2,90.

La problemática forrajera ha llevado a que muchos productores estén suplementando con maíz  o ración, o comiéndose las reservas que estaban destinadas para el invierno. Las consecuencias seguirán viéndose en otoño y en el próximo invierno.

En el mercado de reposición, en Plaza Rural, con 93% de colocación, a pesar de la sequía hubo buena demanda, destacó Pablo Sánchez, integrante de escritorio Walter Hugo Abelenda.

Los terneros promediaron US$ 2,38, 1% arriba del remate anterior. Las terneras subieron 2,3% a un promedio de US$ 2,22 y  las vaquillonas de más de 2 años subieron 3% a US$ 1,84. En las tres categorías hubo 100% de venta (ver nota aparte).

“La zafra de terneros no va a ser un gran volumen, pero vamos a tener más oferta de terneros”, destacó el operador.

En la reunión de ACG de este lunes los precios de reposición subieron más que los del gordo. El novillo agregó un centavo y promedió US$ 3,43, la vaca subió de US$ 3,10 a US$ 3,12 y la vaquillona sumó 4 centavos para promediar US$ 3,30. «Con importante crecimiento de la faena a consecuencia de la alta participación de ganado de corral, mercado estable», fue el comentario.

Los terneros recuperaron los ocho centavos perdidos la semana anterior y volvieron a US$ 2,22 en la grilla de ACG. «Con mayor concreción de negocios de ganados provenientes de zonas climatológicamente complicadas, frente a un mercado con operativa cautelosa pero demandado», expresó la Asociación de Consignatarios de Ganado.

Los lanares siguen firmes, con buena colocación, con limitantes por los kilos de carcasa, sobre 24 kilos, con penalización en precio. Hay colocación para todas las categorías con ventas sobre el promedio de ACG. Hay buena demanda, con entradas de una semana.

La buena demanda, con mayor oferta se vio reflejada en la planilla de Consignatarios con incrementos de 4 a 7 centavos por kilo en las principales categorías: cordero pesado a US$ 3,18, oveja a US$ 2,67 y capones a US$ 2,92.

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