Si la oferta de ganado es poca, la demanda es todavía menor. Esa es la clave de un mercado presionado a la baja, con pocos negocios y una retracción de la faena tras la última ventana de cuota.
Con señales externas débiles, no hay interés de compra por parte de la industria. Por novillo gordo se proponen US$ 4 con algún centavo por encima por ganado pesado, especial. Otras plantas entre US$ 3,90 y US$ 4. La vaca entre US$ 3,65 y US$ 3,80. La vaquillona en torno a US$ 3,90. Al cierre de la semana pasada la industria se puso más fría, comentó Santiago Sánchez, de Victorica y Asociados.
Hay poca concreción de negocios. Las últimas lluvias y temperaturas benévolas impulsan el desarrollo forrajero y dan margen a que productores puedan seguir sumando kilos a sus ganados. Los que más salen al mercado son lotes de menor terminación.
Hay una operativa menguada, con plantas que están dando licencias o reduciendo faena. Marfrig está trabajando con tres plantas, una está con licencia y -salvo Tacuarembó- irán rotando las licencias en julio-agosto. Desde comienzos de año “se podía prever que la oferta no iba a ser mucha”, dijo el gerente de Marfrig Uruguay, Marcelo Secco.
El promedio para los novillos bajó otros dos centavos esta semana a US$ 4,02 por kilo en cuarta balanza, según surgió de la reunión de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). La vaca gorda se mantuvo estable en US$ 3,72 y la vaquillona ajustó a US$ 3,79 en un mercado con disparidad entre plantas.
En la región, el novillo en Brasil sigue lejos por debajo de las cotizaciones locales, con un promedio en San Pablo que ronda los US$ 3,30 por kilo.
En el mercado de reposición sigue la firmeza para el ternero entero. Predomina la cautela en la demanda. Los terneros y las vacas de invernada ganaron algún centavo para promediar US$ 2,42 y US$ 1,48 por kilo en pie, respectivamente. La ternera perdió la línea de los US$ 2, bajando de US$ 2,02 a US$ 1,99 en la última semana, según la grilla de ACG, que reporta menor oferta y fluidez de los negocios en determinadas categorías.
Para los lanares continúa la baja, en un periodo estacional de menor actividad que se vio reflejado en la menor faena desde principios de enero, y corderos pesados a US$ 3 y ovejas estables en US$ 2,48.