Pocas certezas en el mercado de hacienda gorda, ante la latencia de una escalada del conflicto en la industria frigorífica.
Los últimos días fueron de operativa menguada. Hay resquemores sobre las cargas previstas para el arranque de semana por temor a nuevos paros. Las posiciones entre plantas siguen siendo dispares.
«Menor concreción de negocios a consecuencia de la conflictividad gremial. Mercado firme», fue el comentario de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras la reunión de este lunes, en que mantuvo sin cambios los promedios generales para el ganado gordo: US$ 4,07 los novillos, US$ 3,82 las vacas y US$ 3,96 las vaquillonas.
Si bien hay estabilidad y firmeza en precios, algunos frigoríficos no pasan valores. El mercado está “en una tensa calma”, mirando de reojo cuáles pueden ser los impedimentos con los paros sindicales y con la industria evaluando qué volumen de faena podrá hacer.
La otra cara de la moneda es la tranquilidad que trajeron las últimas lluvias. “Eso le da a los productores la posibilidad de aguantar los ganados si mañana la industria pasa menores valores”, comentó a Conexión Agropecuaria el consignatario Joaquín González.
El abasto sigue empujando, dijo el operador, y da un piso a los ganados junto a la demanda de los corrales. “El que siguió con el ganado gordo pesado es porque está bien preparado de comida y aguanta”, consideró. “Los productores se dan cuenta que tienen oportunidad de defender sus haciendas”.
“Veo un mercado partido en dos, con algunas industrias que tienen menores inconvenientes desde el punto de vista sindical que están trabajando casi normalmente. Y están las industrias que están con problemas con los sindicatos”, apuntó González, que ve difícil una pronta resolución de la conflictividad.
Las cotizaciones por novillo se sostienen entre US$ 4,05 y US$ 4,10 por kilo para los novillos pesados, con algún negocio arriba por ganados especiales y algo por abajo en caso de lotes de menor terminación. “A menos de US$ 4 no hay novillo que se venda”, sostuvo.
El grueso de las vacas entre US$ 3,80 y US$ 3,85 con negocios por encima y por debajo dependiendo de la calidad.
Y el abasto firme, entre US$ 4 y US$ 4,05 tanto para las vaquillonas como para los machos.
Otro operador consultado indicó que es poca la oferta y hay cierta posición de espera en los productores. Preocupa la posibilidad de embarcar los ganados y que no puedan ser faenados de inmediato. O devueltos al predio, que obliga a hacer 45 días de cuarentena antes de que puedan volver a ser enviados a planta.
En reposición, según ACG, «continúa la buena demanda para todas las categorías» con subas de dos centavos para terneros y terneras hasta US$ 2,71 y US$ 2,27 respectivamente y las vacas de invernada estables en US$ 1,69.
El mercado para lanares sigue sólido, no solo en los frigoríficos sino también en los remates feria. Preferencia por el cordero mamón por sobre las demás categorías. Flechas para arriba en ACG para los corderos que suben a US$ 4,18, los capones a US$ 3,51 y las ovejas a US$ 3,40.