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Montevideo
febrero 1, 2023

Mercado dispar, con oferta reducida; repunta la reposición

Poca oferta y demanda débil en un mercado ganadero presionado por la situación forrajera y la falta de agua.

En alguna planta siguen operando equipos kosher. En otras empiezan a cargar los convenios de ganado de corral o sus propios ganados encerrados en las puertas de una nueva ventana de faena para cuota, lo que disminuye la presión de compra.

No hay oferta de ganado bien terminado y gordo.

La propuesta de precios ronda los US$ 3,35 y US$ 3,40 por kilo a la carne para novillo gordo,  dependiendo de la industria. La vaca entre US$ 3 y 3,15 según la terminación. Vaquillonas entre US$ 3,20 – US$ 3,25.

“Con crecimiento de faena y dificultad para conseguir ganados bien terminados, continua la disparidad de precios y entradas”, señalo ACG en su comentario tras la reunión de este lunes. Los valores promedio mostraron una leve suba en la grilla, marcando un promedio de US$ 3,42 para el novillo gordo, US$ 3,12 para la vaca y con una pequeña caída, US$ 3,27 para la vaquillona.

En el mercado de reposición, se han hecho ventas por novillos formados de 400 kilos en el eje de US$ 1,80. Se han concertado negocios de terneros con destino a exportación hasta 180 kilos en US$ 2,30. También algún novillito con destino a exportación hasta 280 kilos en el eje de US$ 1,90 – US$ 2.

No hay una cantidad de negocios en volumen. Tampoco hay una sobreoferta de ganado para el campo por la sequía. Hay una brecha amplia entre la expectativa de precios del vendedor y lo que el comprador está dispuesto a pagar.

“Con oferta y demanda dispares en precios, a pesar del clima, menor cantidad de operaciones a mejores valores”, apuntó ACG, marcando subas para el ternero a US$ 2,22, a US$ 1,97 para la ternera y una leve baja para la vaca de invernada a US$ 1,45.

Puede haber algún cambio “en la medida que se destranque el ganado gordo y la industria se ponga más demandante, y ni que hablar que empiece a llover. En la medida que llueva el mercado se va a dinamizar”, señaló Ariel Núñez de Freire Negocios Rurales. “Hoy está muy muy lento”, apuntó.

En lanares persisten las flechas verdes. “Continúa la buena demanda ante una escasa oferta, firmeza en el mercado”, dijo ACG. Los corderos pesados promedian US$ 3,10, una suba semanal de 3 centavos. Los capones US$ 2,78, siete centavos arriba de la semana anterior. Y las ovejas US$ 2,60, por encima de los 2,56 de la semana pasada.

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