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Montevideo
marzo 8, 2021

El precio del novillo sigue rezagado, la industria sigue activa

El mercado de la hacienda gorda en Uruguay se mantiene firme y estable, con una oferta escasa y una industria con actividad sostenida y cargas ágiles. Las últimas lluvias, concretadas en gran parte del país, le quitaron presión de venta al productor.

Hay interés por parte de la industria y los ganados que aparecen se colocan. Esto se ve reflejado en las entradas a planta que son ágiles y se ubican entre una semana y 10 días. El novillo gordo especial cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza. En el caso de la vaca se proponen entre US$ 2,90 y US$ 3. Para la vaquillona los valores y las referencias se encuentran entre US$ 3,05 y US$ 3,10. Las entradas a planta se ubican entre una semana y 10 días.

Joaquín Falcón, integrante de la directiva de ACG y socio del escritorio Romualdo Rodríguez dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que “El mercado de la hacienda gorda se mantiene estable y con un buen nivel de faena. La oferta es escasa debido al clima: con una primavera mezquina y un verano complejo los ganados bien terminados no se consiguen”.

“La llegada de las cuadrillas kosher será la semana próxima y dentro de 15 días en el caso de otra delegación. Eso dará una mayor fluidez en categorías como novillos y vacas pesadas”, dijo Falcón.

En el mercado de reposición la oferta sigue siendo escasa. Los productores previeron la escasez de lluvias y vendieron antes sus ganados. Ganados preñados y piezas de cría son los que tienen mayor dificultad en la concreción de negocios. Vacas de invernada y novillos con destino a la exportación son las que tienen mayor colocación.

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