Lluvias dan estabilidad al mercado de la hacienda gorda

Las lluvias concretadas la semana pasada y sobre el fin de semana que abarcaron gran parte del territorio dieron sostén a un mercado ganadero que se encontraba con valores presionados a la baja por parte de la industria. En este sentido, el productor tiene un mayor poder de negociación.

Con una oferta reducida y con entradas que van de siete a 10 días, los mejores novillos mantienen los US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza como precio de punta y algún centavo más en casos excepcionales. Algún frigorífico propone precios por debajo pero no son convalidados por el productor.

Para la vaca gorda especial –más pedida que el novillo, traccionada por China–, hay un mayor abanico de precios que van desde los US$ 3,25 hasta US$ 3,35 por kilo en el caso de carcasas bien pesadas y con cargas más cortas. La vaquillona cotiza entre US$ 3,35 y US$ 3,40 por kilo para ganado especial.

En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), que reporta precios de la semana pasada, los mejores novillos bajaron dos centavos a US$ 3,53, las vacas gordas especiales se mantuvieron en US$ 3,35 y las vaquillonas en US$ 3,43. El comentario de la reunión fue: “Con oferta que se contrae a consecuencia de las buenas precipitaciones se acortan las entradas. Mercado estable”.

En el mercado de reposición el período de vacunación contra la fiebre aftosa limitó la oferta y la posibilidad de concretar negocios. Por lo que en la grilla de ACG todas las categorías bajaron sus valores con excepción de las vaquillonas de 200 a 240 kilos, los vientres preñados y las vacas de invernada.
Los terneros hicieron un promedio de US$ 2,32 seis centavos menos que los US$ 2,38 registrados la semana anterior.

Demanda y nuevas subas en lanares

El mercado de lanares sigue al alza. Hay una demanda sostenida con negocios que se concretan con la referencia de la ACG, que a comienzos de la semana marcó subas en todas las categorías. El cordero liviano hasta 35 kilos subió un centavo a US$ 3,30, el cordero pesado escaló tres centavos a US$ 3,33, los borregos a US$ 3,29, los capones cuatro centavos a US$ 3,23 y las ovejas dos centavos a US$ 3,18.

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