Leve retroceso del mercado de ganado gordo

El miércoles de la semana pasada se detuvo la suba de precios del ganado gordo. Tras un afloje de los precios en China la industria ya no convalidó precios que se sostenián firmes al comienzo de la seemana. Con el último repunte de valores aumentó la concreción de negocios y permitió que las industrias se abastecieran de ganado para las próximas dos semanas. Por eso la faena superó las 40 mil cabezas.

La mayoría de las plantas proponen entre cinco y 10 centavos menos que a comienzos de la semana pasada. Por novillos especiales se ofrecen entre US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza, aunque en casos puntuales todavía se llega a pagar US$ 3,30 en lotes especiales, voluminosos, próximos a planta.

Se mantiene un marcado interés por vacas. Las vacas gordas cotizan entorno a US$ 3,10. La demanda del abasto sigue sostenida, principalmente por vaquillonas, que cotizan entre US$ 3,15 y US$ 3,20 y en algunos casos excepcionales pueden llegar a valer más que el novillo.

Este lunes, en la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el novillo gordo especial se mantuvo en US$ 3,24, la vaca gorda especial subió un centavo a US$ 3,11 y la vaquillona un centavo a US$ 3,20. El comentario de la reunión fue: ‘Con buen nivel de faena, mercado firme’.

Los pronósticos de lluvias para los próximos días será clave en la conformación de precios y en la posición vendedora de los productores.

En los lanares, el mercado se mantiene estable con oferta y demanda moderadas. Los corderos livianos y pesados se mantuvieron en US$ 3,50 y US$ 3,60 respectivamente. Los borregos subieron dos centavos a US$ 3,49. Mientras que los capones y ovejas se mantuvieron en US$ 3,33 y US$ 3,15.

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