El Instituto Nacional de la Leche (INALE) espera que el precio de la tonelada de leche en polvo entera se mantenga entre US$ 3.200 y US$ 3.300 por el resto del año, afirmó el gerente del Instituto, Ulises Calaitzy.
En la última subasta de la plataforma Global Dairy Trade (GDT) de Fonterra, el 6 de agosto, el principal producto lácteo de exportación de Uruguay subió 2,4% hasta US$ 3.259 por tonelada. Fue su primera suba luego de tres caídas.
Aún así, Uruguay lleva cuatro meses exportando leche en polvo entera a un promedio superior a los US$ 3.500 por tonelada.
El índice general de precios subió 0,5% hasta US$ 3.680 en la última subasta de Fonterra, con variaciones según los productos. La leche en polvo descremada cayó 2,7% a US$ 2.539 /ton.
La manteca bajó 2,4% y los quesos subieron entre 1,3% el cheddar y 8,4% la mozzarella.
En Uruguay la producción en litros cayó en los últimos meses, aunque en sólidos la caída es menor que en litros.