El mercado ganadero está en el pico de su segunda zafra, la previa al final del año y como se ve en los datos de faena la oferta abunda. Si bien los corrales son un factor que presiona, cabe suponer que no es el único factor que está operando porque con casi 60 mil vacunos presumiblemente hay productores que eligen finalmente vender y hacer caja para las obligaciones de las próximas semanas.
Algunos frigoríficos pasaron cotizaciones por debajo de US$ 3 la semana pasada, en general no convalidadas. Pero el promedio de US$ 3,01 de la Asociación de Consignatarios de Ganado muestra que hay operaciones efectivamente concretadas por debajo de los tres dólares. La cotización de las vacas se mueve entre US$ 2,60 a US$ 2,70.
La caída también es importante en los ovinos, con los corderos pasando de la referencia de US$ 2,90 a US$ 2,80.
Las plantas frigoríficas están compradas prácticamente hasta el final del año prácticamente y todo lleva a suponer que para un rebote de precios hay que esperar a la próxima semana.
Mientras, la muy buena situación forrajera mantiene firmes los precios del ternero y otras categorías de reposición en las que la oferta es muy baja.