La faena subió 12% en número de cabezas después de cuatro semanas consecutivas a la baja y volvió a superar los 40 mil vacunos, mientras que en ovinos bajó a mínimos para el año y cerca de las cifras de los últimos dos años.
Entre el 11 y el 17 de junio ingresaron 42.017 reses a planta, 12% menos que en la misma semana de 2022 y 15% menos que en 2021. La cantidad de novillos subió con fuerza, 20,5%, en comparación a las vacas (12%) mientras que bajó 8% el ingreso de vaquillonas.
Hasta el 17 de junio la faena mensual cayó 25% y suma 96.028 cabezas. El porcentaje de reducción es menor en el caso de los novillos (19%) y los novillos dientes de leche crecieron 10% en el mes.
La categoría de novillos precoces es la más estable en el acumulado anual, con una baja de solo 3,4%, dentro de una caída general de 19,8% en el número de animales faenados.
En la última semana se superó el millón de vacunos faenados en 2023, sumando 1.011.983, con una reducción de 250 mil animales respecto al año anterior y 120 mil en comparación a 2021.
Faena ovina
La faena de lanares bajó 24% respecto a la semana anterior. Con 15.619 ovinos entre el 11 y el 17 de junio fue la faena más baja del año con la excepción de la primera semana de enero.
El número de animales está solo 4,5% por encima de la cifra de la misma semana del año anterior. De hecho, en lo que va de junio el número de animales industrializados se ubica 4% por debajo de las cifras parciales de 2022 para el mismo período.
En el acumulado anual, la faena creció 34,5%, con un total de 707.697 ovinos, unos 180 mil que a la misma fecha del año pasado.
La faena de corderos aumentó por encima del promedio, 36%, y la de borregos casi 53%.