Cayó levemente la faena semanal pero se mantiene muy alta frente al año anterior
La faena de la primera semana de julio – y del segundo semestre – sigue muy firme, aunque en leve descenso las 51.204 cabezas, frente a las 56.395 de la semana pasada y supera en 20 mil cabezas a la faena de igual semana del año pasado. Una caída de 4,5% con respecto a la semana inmediata anterior, pero que ubica a esta altura la faena en lo que va de julio está más de 50% por encima de la del año pasado, lo que habla de la firmeza del mercado actual y por venir y de la veloz rotación que está teniendo el engorde. Con el dato de la semana pasada, de las 10 últimas semanas siete tuvieron faenas por encima de 50 mil cabezas.
En términos semanales la faena total de 44,3% en comparación frente a las 35,496 cabezas faenadas durante el mismo período de 2020.
En vacas, los 21.083 animales faenados, representaron un aumento de 69,8% frente a las 12.419 cabezas de un año atrás.
En vaquillonas, los 5.568 cabezas de faena muestra un crecimiento de 38,7% comparado con las 4.015 de la misma semana de 2020 mientras que los 23.513 novillos procesados por la industria crecieron 26,3% frente a los 18.619 animales de la misma semana de julio de 2020.
La actividad industrial durante la última semana siguió mostrando el liderazgo de las categorías de hembras frente a los machos, con 52% y 45,9% del del total faenado, respectivamente.
Ovinos
En ovinos, la faena fue de 14.467 cabezas, levemente por debajo de las 14.601 de la semana previa (-0,9%). Los corderos subieron en el total, pasando a ser el 53% de la faena, mientras que las ovejas cayeron al 26%. La faena de la última semana se ubicó por debajo del promedio de las cuatro semanas anteriores (15.206).
En la comparación de la faena semanal frente al mismo período de 2020, el crecimiento experimentado se multiplicó por 1,42 veces el volumen de faena (14.601 vs 5.968).