La faena de vacunos fue de 49.259 cabezas en la semana del 12 al 18 de febrero. Bajó 6% respecto a la semana anterior, cuando el ingreso a planta fue el más alto desde mediados de diciembre de 2022.
Luego de dos semanas por encima de las 50 mil reses, algo que no se registraba desde mayo/junio de 2022, la faena se mantiene en ese eje, 6% por debajo de la actividad de la misma semana del año anterior.
Este año se llevan faenados 151.527 novillos, una cifra que porcentualmente bajó casi la mitad que el total de cabezas faenadas: 12%. La mitad de ellos (75.503 novillos) fueron faenados entre el 1 y el 18 de febrero.
La categoría que sí se redujo es la de vacas, 31,3% menos en número de cabezas respecto a 2023. Los productores privilegian mantener a los vientres en los campos pese a las condiciones climáticas adversas.
Se mantiene alta la proporción de novillos con 53% del total de animales ingresados.
En el acumulado anual la faena cayó 19% respecto a 2022, 288.261 animales respecto a 355.920 y apenas por debajo de las 291.989 de 2021.
En febrero la industria recuperó actividad y está solo 6,5% abajo, cuando en enero se habían faenado 28% menos animales que en el primer mes de 2022. En febrero el número de novillos esta sólo 3% por debajo del año pasado.
Faena ovina
Se faenaron 35.122 lanares del 12 al 18 de febrero, una suba semanal de casi 28% y solo 4,5% menos que la misma semana de 2022.
En el acumulado anual se llevan faenados casi 14% más ovinos que el año pasado, con 21% más corderos y 9% más ovejas faenadas que en 2022. Un total de 192.819 cabezas en comparación a menos de 170 mil en 2022.
El presente año supera también la actividad de 2021, que sumaba algo más de 176 mil cabezas hasta la tercera semana de febrero.