La falta de ganado gordo es el denominador común de un mercado ganadero firme, con valores que suben otro escalón cruzando la semana.
Cotizaciones entre US$ 3,70 y US$ 3,80 por kilo para el novillo son corrientes en el mercado. Un productor reportó un negocio por dos camiones de novillos especiales a US$ 3,90. «Si tenés un ganado especial hay que hablar con las plantas y ver cuál se estira», comentó a Ganadería.uy el consignatario Joaquín González., que ve un mercado sumamente firme. Se trata de los mejores valores que se registran desde mediados de junio de 2023.
La vaca gorda se destaca con valores arriba de US$ 3,40.
El temporal del lunes impactó en la logística en varias zonas del país y en el estado corporal de los ganados. «A los productores sin dudas le viene pegando en las terminaciones de las haciendas», dijo González.
«Creo que la estrategia de la industria va a ser achicar faena de forma drástica, porque no hay para faenar ganado gordo», comentó González. «Yo me animo a decir que a los US$ 4 vamos a llegar rápidamente con los ganados especiales» estimó.
Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos, destacó la brecha entre las distintas plantas, algunas incluso mostrando poco interés de compra. «Hay una especie de estabilidad», comentó a Ganadería.uy.
«El ganado sintió mucho los temporales y los mejoramientos están todos sin ganado arriba», comentó. Para Dutra, se va a acentuar el faltante de oferta. «Ganados que venían preparados, que venían encaminados se han demorado», sostuvo.
Firmeza en la reposición, con destaque de la exportación en pie, y nuevas referencias en los remates virtuales de Plaza Rural y Pantalla Uruguay, de esta semana (ver nota aparte).
Lanares firmes, con muy poca oferta y valores que siguen al alza. Los corderos alcanzaron los US$ 3,65, el mayor registro desde noviembre de 2022.