Conflicto hizo caer la faena a su menor nivel del año
Casi 17 mil novillos fueron faenados en la última semana, 57% del total de 29.739 cabezas Las cifras de faena de la última semana fueron...
Precios estables y cargas distorsionadas por conflicto en la industria frigorífica
Mercado ganadero con estabilización de valores. Cargas y faenas distorsionadas por los tres días de paro de FOICA jueves, viernes y sábado de la semana...
Precio del novillo gordo a la baja en Argentina
El valor del ganado gordo en Argentina está entre 20% y 25% por debajo de los precios de marzo y abril en precios constantes. La...
El futuro de las carnes alternativas ¿los hongos?
Meati: la startup que asegura que la carne a base de hongos es la próxima ola de proteínas alternativas Los hongos son una especie de...
Se consolida una meseta
Por Eduardo Blasina El precio del ganado gordo parece estable aunque con una industria que sigue incómoda con el precio actual y ha reducido la...
Con poca demanda persiste ajuste en mercado del gordo
Ante la escasa fluidez y demanda por ganado de pasto se mantiene el ajuste de valores del gordo. El aumento de la faena al eje...
Menores compras de China se hicieron sentir y cayeron las exportaciones de carne en julio
Cayeron las exportaciones de carne vacuna en julio, con una marcada incidencia de China. Los envíos sumaron 34.261 toneladas al 30 de julio, un retroceso...
Precio de exportación de la carne vacuna sigue firme arriba de US$ 5.000
El precio de exportación de carne vacuna mostró un repunte en la última semana y dio impulso al promedio del último mes. “El ajuste ha...
EEUU utilizó solo 53% de su volumen asignado dentro de la cuota 481 en 2021/2022
EEUU utilizó solo 53% de las 24.200 toneladas anuales que tiene asignado dentro de la cuota 481, en 2021/2022. “Esto significa que 11.277 toneladas de...
¿Se desvanece el boom de las “carnes” alternativas?
Las ventas de Beyond Meat se encuentran bajo presión a medida que se desvanece el boom por las carnes de imitación a partir de vegetales....