El novillo gordo en Sao Paulo cotizó a US$ 3,15 por kilo carcasa este miércoles, su mayor valor desde marzo. En la última semana subió unos 20 centavos y desde principios de setiembre acumula una suba de casi 12%, la mayor del año.
La escasa oferta de hacienda terminada genera dificultades a los frigoríficos para completar las faenas, en un escenario de importante demanda para exportación y con firme tracción del mercado doméstico a precios estables. Además, el crecimiento de la exportación en pie (casi 600 mil cabezas en el año) genera una presión adicional para la industria.
En los negocios que se concretan las entradas a plantas son cortas, en el entorno de 7 días.
“En las últimas semanas el mercado de ganado ha enfrentado una intensa presión al alza sobre los valores, lo que se ha traducido en una recuperación de los precios de los animales terminados en todos los estados brasileños”, destacó la consultora Agrifatto.
La oferta más acotada es la de vacas y vaquillonas que también tuvieron fuetes correcciones al alza en las últimas dos semanas. Las vacas se negocian en US$ 2,80 y las vaquillonas sobre los US$ 3 por kilo en cuarta balanza.
La firmeza del gordo se vio reflejada en el mercado de futuros con incrementos de 1,2% en las cotizaciones para el novillo a fines de octubre sobre los US$ 3,21 por kilo.