La faena de vacunos tocó el piso en el año 2024 para una semana típica, sin feriados ni paros, con una cifra de apenas 37.655 cabezas entre 1 y el 6 de abril. Solo 26 plantas frigoríficas reportaron información de faena. Al menos dos industrias importantes, Inaler y San Jacinto/Nirea no operaron la semana pasada
Luego de la semana de Pascua, con 36.678 vacunos, se esperaba cierta recuperación de la operativa industrial pero apenas se incrementó 2,6%.
De hecho, en la última semana ingresaron unos 150 novillos menos que la semana anterior (fueron 45% del total de cabezas ingresadas), y el incremento de casi 1.000 cabezas correspondió a vacas y vaquillonas.
En la faena ovina se dio la misma lógica, un mínimo incremento de 231 cabezas respecto a la semana anterior para situarse en 13.608 entre el 1 y el 6 de abril, también el nivel más bajo para una semana sin distorsiones, más allá de las cargas que debieron ser modificadas por lluvias. La ausencia de San Jacinto/Nirea se hizo sentir.
La faena vacuna se mantiene por encima de la de 2023 hasta la fecha. Las 612.466 cabezas ingresadas representan un incremento de 4% y frente a 2022 significa una baja de casi 15%. Por categorías, aumentan 20% las vacas, bajan 11,5% las vaquillonas y 1% los novillos.
Bien distinta es la situación para los lanares. Se llevan faenados casi 180 mil ovinos menos que el año pasado a esta altura, entre ellos 80 mil corderos y 85 mil ovejas menos. Una baja de cerca de 40% en el total, desde 449.724 a 272.095 cabezas.
