La recuperación de la demanda internacional por carne vacuna, con China comprando a todo trapo, Europa recuperando la actividad y el crecimiento de mercados como Japón y Corea del Sur junto con una mayor oferta de ganado para faena llevaron a un crecimiento de 24% en las exportaciones de carne vacuna en el primer semestre del año.
En el primer semestre de 2021 las exportaciones de carne vacuna totalizaron 242.766 toneladas peso producto, un 24% más que las 196.412 toneladas del primer semestre de 2020 y un volumen muy similar al primer semestre de 2019, según se desprende de los datos del Instituto Nacional de Carnes.
Los ingresos por exportaciones totalizaron US$ 959.580 millones, pautando una suba de 26% respecto a enero-junio de 2020. Esta cifra también marca un aumento frente a los niveles prepandemia, de 6% frente al registro del primer semestre de 2019.
Todos los destinos incrementaron sus compras excepto el Nafta –EEUU y Canadá- y Rusia.
China fue el principal destino de exportación, representó el 52% del total exportado en divisas y el 60% en volumen. Los volúmenes de carne exportados hacia China aumentaron 46% interanual a 143.310 toneladas por un total de US$ 499 millones.
Las ventas a la Unión Europea aumentaron 16% en la comparación interanual en volumen (20.451 toneladas) y 13% en ingresos (US$ 123 millones) y su participación en el total de ventas fue del 13%.
Estados Unidos se mantiene como el segundo comprador, pero fue junto con Canadá y Rusia los únicos destinos que bajaron sus compras. Se vendieron 35.837 toneladas cifra 14% inferior a la exportada en mayo 2020.
Otros destinos que compraron más carne que en enero-junio de 2020 fueron Israel, Brasil, Japón y Corea del Sur.
Las exportaciones a Japón sumaron en el primer semestre del año las 3.380 toneladas, un 48% más que las 2.285 de un año atrás y más del triple respecto a las 1.053 toneladas de 2019. Mientras que las ventas a Corea del Sur sumaron 1.352 toneladas, 80% más que las 756 de un año atrás.
Jorge Acosta, gerente de información del INAC, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que “Corea del Sur y Japón son dos mercados que empezaron a mostrar mayores colocaciones. Son colocaciones diferentes. Por un lado, Japón demanda carne de alca calidad tanto de corral como de pasto y a buenos precios. Mientras Corea, compra cortes más variados inclusive cortes del delantero que hacen que el valor de exportación esté por debajo”.
El precio promedio de exportación de la carne vacuna a Japón es de US$ 6.494 la tonelada peso embarque, por encima del promedio general de US$ 5.351 pero por debajo del precio del año pasado a ese destino: US$ 7.702.