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Montevideo
febrero 1, 2023

El precio del novillo gordo termina el año 25% abajo de donde lo empezó

Con plantas grandes cerrando por licencias o mantenimiento, la limitada presión de la industria por ganados para faena anticipa que la semana se cierre con nuevas bajas de precios respecto al promedio de US$ 3,28 por novillos, US$ 2,98 por vacas y US$ 3,19 por vaquillonas que marcó ACG el lunes.

Este miércoles la industria proponía US$ 3,20 por kilo carcasa para novillos y US$ 2,90 por vacas pesadas, señaló Alejandro Dutra, director de Escritorio Dutra. La mayoría de las plantas que mantendrán la actividad están compradas hasta el 15 de enero.

El novillo termina el año con precios en dólares similares a los de diciembre de 2020 y 25% por debajo de los de diciembre de 2021.

Apareció algo de demanda por novillos pesados bien terminados con carcasas arriba de 260 kilos para faena kosher, con entradas para la semana que viene.

“Tendrían que subirle al menos 20 centavos a las referencias que se pretende manejar”, indicó Pablo Sánchez, de Escritorio Abelenda, “se retiró la poca oferta que había ante los valores que quisieron pasar la semana pasada”.

Por la poca disponibilidad de animales terminados “no va a ser tan fácil conseguirle los ganados”, apuntó. “El que tiene ganado gordo terminado y decidió no venderlo pasa para después del 10 de enero”.

En ovinos se están cargando tanto ovejas como capones pesados, que estaban trancados. “Hasta hace dos semanas no los estaban recibiendo y hoy tienen un precio y una salida”, dijo Sánchez.

Las referencias son US$ 2,50 para oveja y capón, borregos US$ 2,70 y corderos de US$ 2,80 a US$ 2,90, con poca oferta ya tras la zafra de fin de año y entradas cortas en todas las categorías.

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