El precio del ganado gordo en Brasil sufrió una nueva caída este miércoles, con retrocesos de 5 reales por arroba en la mayoría de las plazas del país.
En Sao Paulo la referencia para el novillo de exportación cerró a US$ 3,50 por kilo carcasa, perdiendo 10 centavos en una semana y 40 centavos desde principios de abril, cuando la reapertura del mercado chino tras la suspensión por un caso de vaca loca había llevado la cotización a US$ 3,90.
Con estos valores el novillo en Brasil pasa a ser el más barato del Mercosur, por debajo de Paraguay –que si bien bajó en la última semana cotiza a US$ 3,55-, Argentina (US$ 4,15) y Uruguay (US$ 4,22).
Las variables que explican este descenso en Brasil son múltiples e incluyen una amplia oferta de ganado terminado, preferencia de la industria por vacas y un retroceso en la demanda de carne tanto para el consumo interno como para la exportación.
De hecho, hasta el 23 de abril las exportaciones mensuales de carne bajaron 26% considerando los volúmenes diarios de embarques en comparación a abril de 2022, según datos oficiales preliminares.
Vacas y vaquillonas no escapan a este descenso. Este viernes bajaron a US$ 3,22 y US$ 3,36 respectivamente.
La consultora S&P Global Commodity Insights apuntó que la vaca gorda registró caídas aún más significativas que la del novillo y amplió la brecha entre categorías.
Se reduce la diferencia entre el novillo común y el de exportación a 10 centavos.
“El mercado sigue viéndose afectado negativamente por el enorme desajuste entre oferta y demanda de animales terminados, factor que debería seguir condicionando una fuerte especulación bajista”, indicó S&P Global, citado en Portal DBO.
Las entradas son largas, a dos semanas en la mayoría de las industrias.
El debilitamiento del consumo interno y las expectativas de que se mantenga en los niveles actuales, ha presionado los precios de cortes populares a la baja.
“Aunque las estimaciones para las exportaciones de carne de vacuno brasileña apuntan a una expansión en 2023, la demanda agregada de carne de vacuno no será suficiente para absorber el crecimiento actual de la producción nacional”, señala la consultora.
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