El mercado de ganado gordo continúa en formación. La semana pasada el volumen de operaciones por hacienda de pasto volvió a ser limitado y en la grilla de ACG de este lunes el promedio para los novillos corrigió de US$ 3,91 a US$ 3,85 por kilo en cuarta balanza.
Fue la tercera semana de baja desde los US$ 3,98 en la segunda quincena de agosto.
“Con faena estable y alta incidencia de corrales, escasa concreción de negocios debido a la resistencia de los productores frente a la propuesta de ajustes de la industria”, fue el comentario de ACG este lunes.
En el campo comienza a aparecer más ganado terminado, pero entre los productores hay más consultas que posición vendedora ante la presión de la industria por bajar los precios.
La mayoría de los pocos negocios que se concretan son entre US$ 3,70 y US$ 3,80 por kilo, con algunos centavos más por novillos especiales con destino a plantas que se estiran en los valores para poder completar faenas.
Las cuadrillas kosher se retiraron hasta octubre, poniendo en pausa la demanda diferencial por ganados pesados.
Las referencias de las vacas se sitúan entre US$ 3,50 y US$ 3,60, con una propuesta firme de la industria y pretensiones de los productores que hace difícil que se junten las puntas.
En vaquillonas el ajuste semanal fue de siete centavos, desde US$ 3,86 a US$ 3,79 según ACG, con demanda firme del abasto.
El mercado de reposición se mantiene más estable con un ligero ajuste de US$ 2,62 a US$ 2,60 y en vacas de invernada de US$ 1,59 a US$ 1,56.
“Demandado, con oferta escasa y pretenciosa, que dificulta la concreción de negocios” fue el comentario de ACG. Esta semana, con una oferta de casi 20 mil vacunos en tres días, Plaza Rural marcará nuevas referencias.
“Esperamos un mercado firme, con mucha demanda; en los negocios más cortos algún signo de interrogación, el resto todo pedido”, anticipó el operador Jose de Freitas en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
En ovinos, el comentario de ACG consignó “mayor oferta” en un mercado demandado con “disparidad entre plantas”.
Las entradas algo más largas con un ajuste de valores más notorio en ovejas que en corderos en la recta hacia la zafra. Los corderos promediaron US$ 3,98 y las ovejas US$ 3,07.