Las lluvias que llegaron este lunes a gran parte del país pueden ser otro elemento alcista para un mercado del gordo que viene fortalecido y marcó referencias de hasta 10 centavos al alza este lunes en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG).
Mas demanda que oferta, óptima disponibilidad forrajera, el final de la faena de corral para cuota y cuadrillas kosher operando en alguna planta llevaron negocios puntuales de volumen por ganado de punta a superar los US$ 3,70 por kilo. El promedio por los mejores novillos ronda los US$ 3,60. Desde junio-julio del año pasado no se veían estos precios. En lo que va del 2024 el novillo ganó más de 30 centavos de dólar. El promedio para los negocios de la semana pasada fue de US$ 3,52 según ACG, una suba de 10 centavos.
Las cotizaciones por vaca gorda ronda los US$ 3,25 – US$ 3,35 dependiendo de la terminación. El promedio de ACG hasta el viernes fue de US$ 3,19 con una corrección de siete centavos.
El abasto mantiene una buena demanda, con negocios que se concretan entre US$ 3,40 y US$ 3,50 por novillos generales. Las entradas están en torno a una semana.
“Ya desde la semana pasada había muy poca oferta de ganado”, comentó a Conexión Agropecuaria Américo Pont, de Innova Campos y Ganado. “Todo indicaría que la tónica se afirmará”, comentó.
Para el operador, los precios seguirán en esta senda al menos durante marzo. “La incógnita está puesta en cómo arranque el invierno”, con una bonanza forrajera que se traduce en kilos. “Daría la impresión que hay mucho ganado gordo, que se va a apurar a salir a la entrada del invierno”, dijo.
Esta firmeza del gordo muestra correspondencia con la reposición, con lluvias que alientan al productor y estimulan una demanda que –como en el gordo- supera a la oferta.
Así se vio la semana pasada en el remate de Pantalla Uruguay, un remate con puja, 98% de ventas y con categorías que subieron entre 5% y 10%. Los terneros promediaron US$ 2,59, un salto de 9% comparado con el valor de enero, y US$ 470 al bulto.
“Los ganados de cría están muy buenos y también los terneros que están al pie”, dijo el director de Megaagro José Aicardi, integrante de Pantalla Uruguay. “El que lidera el mercado es el clima”, comentó a Tiempo de Cambio de radio Rural.
En la grilla de ACG los promedios para los terneros subieron de US$ 2,46 a US$ 2,49 por kilo en la última semana.
En el caso de los lanares también hay mercado activo, buena demanda y precios en alza. El cordero cotiza en el eje de US$ 3,15- US$ 3,20 y la oveja sobre US$ 2,50.