La faena de vacunos cruzó las 40.0000 cabezas por primera vez desde principios de junio. La oferta de ganado gordo aumenta gradualmente y los valores por novillo y vaca gorda siguen presionados, aunque la baja parece tender a moderarse.
La industria mantiene la intención de ajuste de valores y los productores en general se resisten a vender. La oferta aumenta gradualmente, aunque se ha enlentecido la concreción de negocios.
Las cotizaciones para el novillo gordo especial se mueven entre los US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza, con algún negocio excepcional por encima de estas referencias. Alguna planta está sin pasar precio. Las entradas a siguen largas, entre 10 y 20 días.
En el caso de la vaca, los valores fluctúan entre US$ 2,90 y US$ 3,05, logrando algo más en lotes puntuales. Los negocios por vaquillona se concretan entre US$ 3,15 y US$ 3,25.
Aumenta la ansiedad por la llegada de lluvias, con pronósticos promisorios para la semana que viene. De no ser suficientes puede generar una presión adicional a la venta. El rebrote de pasturas se ha enlentecido por las escasas precipitaciones y temperaturas que recién ahora están en ascenso.
Por el lado de la industria hay incertidumbre sobre cómo evolucionará la demanda Europa ante una nueva ola de Covid-19. “Ya son varias las ciudades que volvieron a un bloqueo casi total y eso impacta en la demanda y no permite planificar el largo plazo”, señaló el director de Frigorífico Pando, Eduardo Urgal, entrevistado por el programa 100% Mercados. “Por China vemos mejores noticias que por el lado de Europa”, agregó.
En tanto, avanzan las negociaciones para la llegada de cuadrillas kosher sobre fin de mes. Y a comienzos de noviembre comenzará una nueva ventana de faena de ganado de corral con destino a Cuota 481.
La faena semanal dio un salto de 12% respecto a la anterior y totalizó 40.313 vacunos. La suba más destacada fue en la faena de vacas (19%) que sumó 16.798 cabezas. En el caso de los novillos el ascenso fue de 6% con 17.703 cabezas.
En lanares, por lo contrario, el panorama es de firmeza. Los negocios se concretan con fluidez y los precios siguen con flecha hacia arriba. El cordero liviano cotiza entorno a US$ 3,48, el cordero pesado US$ 3,54, los borregos en US$ 3,51, los capones en US$ 3,13 y las ovejas en US$ 3,07.
La faena de ovinos también mostró una suba semanal de 19% y totalizó 30.157, mayoritariamente corderos (18.285).