El mercado de ganado gordo sigue ajustándose y en los últimos 10 días l valor de la hacienda ha retrocedido de a 5 centavos de dólar día. “Llegamos a picos de más de US$ 4,80 para el novillo gordo y US$ 4,55 para la vaca gorda y hoy estamos hablando de US$ 4,30 por kilo para el novillo y la vaca a US$ 4 dólares” dijo el consignatario Diego de María a Ganaderia.uy
La ventana de faena de cuota 481 y otros ganados de corral mantiene a los frigoríficos ocupados “y por 15 o 20 días no necesitan urgente la mercadería”, apuntó. Las lluvias llevaron tranquilidad por el estado de las pasturas pero también provocan que los ganados se terminen más rápido, por lo que la oferta se agranda y la demanda se permite ser más selectiva, afirmó.
Se está embarcando ganado incluso sin terminar por la premura de la industria y el volumen de la oferta está permitiendo a los frigoríficos no solo bajar los precios sino “ser más selectivo y pagar novillos más flacos a 4 dólares, algo que hasta ahora no estaba sucediendo”, apuntó De María .
La oferta crece también por “un componente psicológico” de que mucha gente se larga a vender por la posibilidad de que el ajuste de valores sea mayor una vez que China habilite las exportaciones de carne de Brasil.
En opinión del consignatario, “si bien hay amenazas externas de que Brasil esté por levantar el bloqueo, yo soy muy optimista de que una vez se termine la ventana de 481 el mercado vuelva allá arriba” aunque con Brasil de vuelta en el juego.
Las entradas largas, al 15 de noviembre aproximadamente agregan un tono de flojedad, que no es acompañado en el rubro ovino donde a pesar del aumento estacional de la oferta hay una demanda firme y algún repunte de precios.