La oficina del USDA en Canberra proyecta una recuperación de la producción y exportaciones de carne de Australia en 2022, aunque todavía por debajo de los niveles pre sequía.
En su informe GAIN Livestock and Products Annual señala que la producción de carne vacuna aumentará 9% en 2022 a 2,15 millones de toneladas peso carcasa frente a la estimación revisada levemente al alza de 2021, de 1,975 millones. Una suba que se correlaciona con el incremento previsto para la faena.
Asociado a este crecimiento, la oficina del USDA en Australia espera una recuperación en las exportaciones de carne vacuna en 2022 a 1,5 millones de toneladas, 150.000 más que la estimación revisada al alza de 2021. Sin embargo, se apunta que las exportaciones tardarán varios años en volver a los niveles previos a la sequía.
Australia viene registrando una tendencia creciente hacia la producción de carne vacuna alimentada con granos, alcanzando un pico del 47% de la faena en el período de enero a marzo de 2021. La participación de carne vacuna alimentada a granos también registra un aumento sobre las exportaciones totales.
FAENA. Según el reporte la faena registrará un aumento el año que viene a 7,2 millones de cabezas, 600.000 más respecto a la estimación revisada a la baja para 2021 de 6,6 millones de cabezas.
El fuerte golpe de la sequía en 2018 y 2019 sobre el rodeo vacuno llevó a que la estimación de faena para 2021 sea la más baja desde 1971.
El aumento 9% proyectado para la faena en 2022 es muy significativo en una fase muy temprana en el proceso de reconstrucción del rodeo.
