Se consolida el ascenso en el precio de exportación. El Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de carne vacuna llegó a US$ 5.047 por tonelada peso canal la semana pasada, al 11 de setiembre. Se trata del mayor valor desde que hay registros aunque son datos preliminares que pueden ser revisados.
El valor de la semana anterior fue ajustado en casi US$ 200, de US$ 4.821 a US$ 4.637, de acuerdo a los registros de INAC.
En las últimas cuatro semanas móviles la media para carne bovina fue de US$ 4.571 por tonelada, más de US$ 600 por encima de los US$ 3.914 por tonelada en similar periodo de 2020, con precios históricamente altos en China.
Uruguay alcanza en agosto 2021 el mayor registro histórico en el valor de las exportaciones de carne vacuna a CHINA. pic.twitter.com/i80iB7akhX
— Lautaro Perez Rocha (@AxisAgri) September 8, 2021
En el acumulado de 2021 el IMEx promedio fue de US$ 4.100 por tonelada, 6,8% por encima de los US$ 3.840 en igual período del año pasado.
En carne ovina quedó estable frente a la semana anterior, en el eje de US$ 5.600. Promedió US$ 5.634, lejos por encima de los US$ 4.813 en misma semana un año atrás.
En lo que va del año el precio de exportación para carne ovina es de US$ 4.985, 16% más que los US$ 4.285 registrados en mismo periodo de 2020.