Con una industria abastecida y en plena faena de ganados de corral, la suba de precios del ganado gordo se modera apenas, en un escenario de plena firmeza con los mejores novillos alcanzando los US$ 4 por kilo carcasa.
El mercado internacional sigue demandando cada vez más y a mejores precios. La faena semanal de vacunos fue la segunda más alta del año y la faena de novillos alcanzó máximos de tres años.
La mayoría de los negocios por novillo gordo de exportación se hacen entre US$ 3,90 y US$ 3,95 por kilo en cuarta balanza y por lotes excepcionales y de volumen se logran los US$ 4. En la vaca los US$ 3,75 son corrientes y las buenas y pesadas alcanzan US$ 3,80. Para vaquillonas las cotizaciones se ubican entre US$ 3,80 y 3,85 por kilo, con demanda del abasto algo más tranquila. Las entradas a planta van de una semana a 10 días.
En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) los mejores novillos subieron cinco centavos a US$ 3,97 y alcanzaron máximos desde enero de 2020. Las vacas gordas subieron cinco centavos a US$ 3,76, mientras que las vaquillonas subieron seis centavos a US$ 3,84. El comentario de la reunión fue: “Con excelente nivel de actividad basada en la alta participación de ganado de corral, una demanda mejor abastecidas y entradas más largas. Mercado firme”.
El mercado de reposición continua con buena oferta y una demanda selectiva, con preferencias por negocios cortos como novillitos y vacas de invernada que cotizan en el eje de US$ 1,95 y US$ 1,55 respectivamente. Los terneros volvieron a bajar y promediaron los US$ 2,31, llevando la relación de reposición a mínimos de casi dos años.
Se mantiene tonificado el mercado para los lanares
Los lanares siguen con valores en ascenso y con una demanda que supera ampliamente la oferta, en plena poszafra ovina. Según la ACG todas las categorías aumentaron sus valores. El cordero liviano subió 10 centavos a US$ 3,83 por kilo; el cordero pesado subió nueve centavos a US$ 3,85 y los borregos 11 centavos a US$ 3,78; y la oveja subió tres centavos a US$ 3,52 por kilo.