El precio de exportación de carne vacuna dio un fuerte salto y alcanzó los US$ 4.403 por tonelada en la semana cerrada el 6 de marzo, de acuerdo a datos preliminares publicados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Se trata de un ascenso de 16% respecto a los US$ 3.780 registrados la semana previa.
En lo que va del año se llevan exportadas 76.138 toneladas por encima de las 57.075 enviadas al exterior en mismo periodo del año pasado.
El valor por tonelada exportada, sin embargo, es 9% inferior en el comienzo de 2021, con un promedio anual de US$ 3.741 frente a US$ 4.112 en el comienzo de 2020, cuando todavía había una fuerte incidencia de altos precios pagados por China.
En carne ovina, el valor de exportación mostró un retroceso semanal, pasó de US$ 5.017 a US$ 4.623.
En el acumulado de 2021 se llevan exportadas 4.602 toneladas, por encima de las 2.775 toneladas de un año atrás.
El valor promedio por tonada exportada es de US$ 4.769, apenas 0,6% debajo de los US$ 4.796 logrados en mismo periodo de 2020.