La cotización de la cebada cervecera subió casi 30% desde que fueron presupuestados los cultivos de invierno de la zafra 2026/27, desde US$ 220 por tonelada a US$ 285 el viernes pasado. La posición diciembre para el trigo en la Bolsa de Chicago, referencia para la cebada local, trepó a US$ 288 t, máximo en los últimos tres años.
La suba semanal de 12% consolida un avance del trigo de 17% en agosto, el mayor avance mensual desde 2013.
Con estos precios impensados la colocación de cebada en Maltería Oriental avanza a un ritmo récord.
“Ya se venía con un alto volumen de fijaciones y las colocaciones siguen ampliándose: los contratos físicos de entrega se ubican en el entorno de las 121 mil toneladas fijadas que, con una producción esperada de 280 mil toneladas para la maltería, representa una colocación del 43% de la meta de volumen, una proporción que nunca se había alcanzado a esta altura del año”, afirmó Bruno Maneiro, gerente agronómico de Maltería Oriental.
El promedio de precio de las ventas de la zafra próxima se sitúa en US$ 253 t indicó Maneiro en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
El área contratada de Maltería Oriental subió en 14 mil hectáreas respecto a la zafra pasada al entorno de 75 mil hectáreas.
Desde la siembra hasta la última semana, el rendimiento de equilibrio saltó de 4.100 kilos por hectárea en abril a 3.600 kg/ha en agosto y el margen neto desde US$ 90 a US$ 243 por, en función de un rendimiento estimado de 4.500 kg/ha, según los presupuestos de Sofoval.
Por el riesgo de El Niño aún no se sabe cuáles serán los resultados de la cosecha en volumen y calidad, aunque por ahora los cultivos en general están en buenas condiciones.
“No se sabe bien cómo va a venir el periodo de cosecha, pero lo que sabemos hoy es que los cultivos están muy buenos en general, no hemos tenido problemas operativos; en algunos casos puntuales, más sobre la zona sur, los cultivos se sembraron un poquito más tarde y tocaron algunas labores de entrar con maquinaria un poco más pesada justo con más lluvias, pero, en general los cultivos están en muy buenas condiciones”, apuntó el gerente agronómico de Maltería Oriental.