Son muy pocos los negocios por ganados de pasto que se cierran en un mercado donde la oferta se retrajo aún más tras las lluvias y las industrias están compradas en una semana con operativa reducida y de cara a la Semana de Turismo que marcará un piso en la actividad de faena.
A los valores propuestos de US$ 5,10 y US$ 5,20 por novillos y US$ 4,80 por vacas los negocios cerrados han sido muy pocos, con entradas en muchos casos para dentro de dos semanas o 20 días. Los productores optan por agregar kilos a los ganados mientras el mercado se vuelve a armar con nuevas referencias.
“Hay un poco de ganado gordo en el norte, no son especiales, y como hay pasto la gente no los vende; y en el sur no hay oferta”, apuntó un operador, “cuando la industria se decida a faenar y tenga que comprar va a tener que volver al novillo cerca de US$ 5,50 y la vaca arriba de 5 dólares”.
De las 41 mil reses faenadas en la última semana “el 65% es vaquillona y novillo y el 90% de esas categorías es ganado de corral, por lo que la demanda está presionando sobre un mercado spot de 20 mil reses, un cambio que ha permitido la mayor capacidad de los engordes”, apuntó el operador Carlos de Freitas del escritorio del mismo nombre.
“Cuando empiece a haber oferta se armará el mercado otra vez”, apuntó Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos.
En este escenario la vaquillona mantiene valores casi a la par que el novillo con demanda de corrales y de la industria.
Los productores cuentan con que la demanda se active tras una fase de ajuste y un panorama de precios que se terminará de consolidar en las próximas semanas y que desde el exterior muestra señales de firmeza y oportunidades concretas como la eliminación del arancel de 20% para los envíos a la Unión Europea dentro de la cuota Hilton a partir del 1º de mayo.
Récord absoluto en el precio de exportación para carne vacuna
En relación a la tonelada exportada el precio de equilibrio del mercado podría estar a mitad de camino entre los valores de hace dos semanas que superaban los US$ 5,60 y las propuestas actuales de US$ 5,10 según estiman actores del mercado.
En ovinos se negocian con fluidez y firmeza los lotes que aparecen, con oferta restringida, en particular corderos de hasta 24 kilos con referencias sobre los US$ 5,85 para corderos y US$ 4,90 por ovejas.
