La tonelada de carne vacuna exportada en los últimos 30 días móviles alcanzó un precio de US$ 5.648 por tonelada, un máximo desde que hay registros, de acuerdo a los datos preliminares de INAC. Superó los US$ 5.579 alcanzados en noviembre de 2025.
En la última semana el valor promedio se situó en US$ 6.251 por tonelada.
En lo que va de marzo hasta el 21, EEUU aparece como claro principal destino con 9.576 toneladas, aún estando 10% por debajo en volumen que un año atrás. China le sigue con 7.112 toneladas (-1,3% interanual), y la Unión Europea en tercer lugar con 2.500 toneladas (-9% interanual).
En el acumulado anual Uruguay lleva exportadas 108.566 toneladas a un valor promedio de US$ 5.464. Una caída interanual de 6,2% en volumen y un incremento de 16% en valor.
En carne ovina el precio promedio de 30 días quedó por debajo del récord de la semana pasada, promediando US$ 6.987 por tonelada. En la última semana se situó en US$ 5.294.
En cuanto a destinos, Brasil se sostiene como principal comprador con 146 toneladas. Aparece Canadá en segundo lugar con 100 toneladas. Bajó fuertemente Israel y otros países de Medio Oriente salieron del mercado, en medio del conflicto, como Jordania, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Líbano, Kuwait y Omán.
En lo que va del 2026 se llevan exportadas 2.676 toneladas de carne ovina, 29% debajo de un año atrás. Aunque compensado por el precio, que pasó de promediar US$ 5.136 a US$ 6.844 por tonelada.