En 2025 Brasil exportará 3,6 millones de toneladas de carne vacuna y superará el récord que alcanzará este año con 3,575 millones de toneladas, según las proyecciones de la oficina en Brasilia del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) difundidas este martes 27.
Este incremento se daría incluso con una baja de la faena luego de las cifras récord que se alcanzarían en 2024, por la contracción del consumo doméstico.
En el informe el USDA corrigió al alza tanto la faena como la producción y las exportaciones estimadas para 2024: la faena aumenta de 46,15 a 48 millones de cabezas, la producción de 11,35 a 11,85 millones de toneladas y las exportaciones de 3,3 a 3,575 millones de toneladas.
La faena se reduciría 1% en 2025 debido al proyectado comienzo de la reversión del ciclo ganadero. Es esperable que los productores comiencen a retener hacienda en 2025, presionando al alza el precio de los terneros, indica el informe.
Entre enero y julio de este año la faena aumentó 32% según el Ministerio de Agricultura y Pecuaria de Brasil (MAPA).
En 2025 la producción de carne vacuna se reduciría 1% a 11,75 millones de toneladas luego del incremento de 8% esperado para el presente año, 900 mil toneladas más que en 2023.
El USDA estima que el stock ganadero bajará de 192,5 a 186,8 millones de cabezas entre 2024 y 2025, una caída de 3% como consecuencia del incremento de la faena del presente año.
Los volúmenes record de exportación tanto en 2024 como en 2025 equivalen al 30% de la producción nacional.
Entre enero y julio se embarcaron 933 mil toneladas a China, el 47% del total de exportaciones.
El año que viene se ajustaría el consumo doméstico en Brasil y la producción priorizaría la exportación debido a la fuerte demanda externa, la devaluación del real y los desafíos planteados por los competidores.
La parición de terneros crecerá de 47,5 a 47,8 millones.
La exportación en pie bajaría de 525 mil a 515 mil cabezas entre 2024 y 2025, con menor demanda de Turquía.