La cotización de los novillos en Uruguay está entre US$ 0,50 y US$ 0,70 por encima de los valores en Brasil. La firmeza del gordo en Uruguay, que avanzó unos 30 centavos de dólar desde principios de año, contrasta con el desempeño bajista del novillo en Brasil en 2024.
Desde unos US$ 3,35 a US$ 3,40 a fines de año bajó sostenidamente hasta cruzar esta semana los US$ 3,05 por kilo en cuarta balanza, en parte por el fortalecimiento del dólar frente al real en los últimos días.
Es la diferencia más pronunciada desde setiembre de 2023. Entre octubre y noviembre del año pasado el precio en Brasil superó al de Uruguay cuando el novillo perforó el piso de los US$ 3. Durante algunas semanas los precios se mantuvieron parejos y desde comienzos de año el gordo en el mercado uruguayo volvió a despegarse.
Las consultoras brasileñas indican que los productores buscan controlar el volumen de oferta a la espera de mejores cotizaciones y la industria hace compras en forma cautelosa. Por vacas gordas se ofrecen US$ 2,75 por kilo y US$ 2,95 por vaquillonas.
La presión de la industria se refuerza en la segunda quincena del mes por la menor tracción del mercado interno, al tiempo que el precio de los contratos de novillo a futuro mantienen estabilidad respecto a los precios actuales del mercado. La exportación de carne, por su parte, continúa a buen ritmo aunque a precios 6% inferiores a los de marzo de 2023.