Con el arranque de la faena de corral con destino a cuota, algunas plantas comenzaron a salir del mercado y las que quedaron operando intentan contener la suba de precios. Sobre el final de la semana pasada se fue apaciguando la presión en los negocios por ganado gordo.
“Está un poco más lento el mercado”, dijo a Conexión Agropecuaria Ariel Núñez, de Freire Negocios Rurales.
Por un lado demanda más tranquila. Por otro, algo más oferta con el regreso de productores de las vacaciones de verano, con ganados especiales prontos y mayor disposición vendedora ante precios destacados.
El novillo especial encuentra su techo en US$ 3,50 por kilo en cuarta balanza y en US$ 3,20 la vaca especial y pesada en negocios de punta y volumen. Hay buena demanda en categorías de abasto.
“Veo un mercado que venía subiendo y ahora entramos como en una meseta”, sostuvo el operador. Después de la faena de cuota “veremos qué sinceramiento toma el mercado”, apuntó Núñez, que no avizora cambios drásticos en el mercado.
La faena de cuota que comienza en esta semana, sigue disminuyendo el volumen y va a ser más breve y concentrada que ventanas anteriores.
En un mercado altamente regulado por factor climático y forrajero, aparece poca oferta para reposición. “Está difícil poner las puntas de acuerdo, las pretensiones de los vendedores son un poco mayores que la intención de compra”, apuntó.
El novillo promedió US$ 3,43 en la semana pasada, según los datos de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) tras su reunión de este lunes. Vaca y vaquillona acompañaron la nueva suba; US$ 3,13 y US$ 3,28 respectivamente. Los consignatarios comentaron que el mercado se presenta «con oferta pretenciosa y disparidad entre plantas debido al ingreso de faenas de ganado de corral».
En reposición, por su parte, la oferta se muestra retraída debido a la situación forrajera, con escasa concreción de negocios en un mercado demandado, comentó ACG. La referencia para el ternero subió de US$ 2,37 a US$ 2,40 y la ternera de US$ 2,11 a US$ 2,13 mientras que la vaca de invernada se mantuvo en US$ 1,55.
En ovinos el mercado continúa firme con demanda para todas las categorías y una suba en los promedios de los corderos a US$ 2,96 y de ovejas a US$ 2,30.