Con 54.497 vacunos la faena de la última semana fue récord en 2023 y la más alta de los últimos 17 meses, desde mayo de 2022. Superó a la segunda semana de febrero en más de 2.000 cabezas, que hasta ahora había sido la de mayor actividad.
Entre el 22 y el 28 de octubre se aceleró la entrada de novillos de corral, pero los vientres siguieron marcando volumen. Del total de vacunos ingresados el 45% fueron novillos y 54% hembras.
De hecho, si bien los novillos fueron 24.428 y la cantidad aumentó 16,5% respecto a la semana anterior -superando a las vacas después de seis semanas por detrás- estuvieron lejos de las cifras semanales registradas en agosto, mayo o febrero durante las anteriores ventanas de cuota 481.
La faena de octubre excedió las 200 mil cabezas y con algunos días de actividad todavía por computar superó en casi 12% el total de octubre de 2022, que fue de 194.034 vacunos.
De los últimos cuatro meses es el tercero por encima de la cifra mensual del año pasado luego de julio (13,5%) y agosto (24,5%).
En este incremento fue decisiva la participación de las vacas: unas 30 mil cabezas más que en octubre del año pasado (+29,4%). Cambió notoriamente la composición de las edades de los novillos, con un incremento de 12% para los de 8 dientes y una caída de casi 21% para los novillos precoces (dientes de leche) durante octubre. Los de 2 a 4 dientes se incrementaron 1% y bajaron 6% los de 6 dientes.
La proporción de novillos jóvenes en el total de novillos fue de 71% hasta el 28 de octubre, mucho más bajo que el 74% de setiembre, el 79% en agosto o el 75% durante el mes de julio.
El acumulado anual de faena muestra una caída de 9% en número de cabezas: 1.833.707 frente a 2.015.189 en el mismo lapso de 2022.
Faena ovina
La faena de lanares se mantuvo estable, en el eje de 32 mil cabezas en la última semana. Desde el 22 al 28 de agosto se faenaron 32.128 cabezas, solo 700 menos que en la misma semana del año anterior y 10% menos que el mismo lapso de 2021.
Los corderos representaron casi 70% de los animales ingresados.
En octubre el número de ovejas faenadas se incrementó 70% respecto a la misma semana del año anterior y 30% en comparación a 2021.
Las cifras acumuladas desde el 1 de enero muestran que la faena creció 16,4% en número de cabezas, alcanzando a 1.087.696 en el año. Las ovejas aumentaron 25% -78 mil cabezas más- y los corderos 11%, unos 55 ml más que el año anterior.