El mercado de hacienda gorda transita una semana con mayor dinamismo, un poco más demandado por parte de la industria y con una posición cautelosa por parte de la oferta.
Operadores consultados por Ganadería.uy indicaron que las propuestas por novillos están entre US$ 3 y US$ 3,15 por kilo en cuarta balanza, según la terminación y la distancia a planta, las vacas entre US$ 2,70 y US$ 2,85 y las vacas buenas hasta US$ 2,90. La referencia para las vaquillonas está en el eje de US$ 3.
“No hay novillos por debajo de 3 dólares, y los negocios se hacen de US$ 3,05 para arriba”, señaló Juan Pablo Gutiérrez, de Indarte y Compañía. Destacó las entradas más ágiles esta semana, lo que “alivia tensiones” aunque el escenario “no cambió dramáticamente”.
José Rubio, integrante de Megaagro destacó que “se cortó la baja, cambió la tendencia, pero deben ser moderadas las expectativas de valores que se puede tener”.
“Los valores mejoraron y las entradas están más cortas, señales un poco mejores de parte de la industria en cuanto a dinamismo”, apuntó Joaquín Falcón, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG.
“Algunas plantas siguen desfasadas, pero la mayoría están alineadas en los días de carga y en el caso de los valores no todos tienen los mismos negocios y por eso hay brechas entre valores en las categorías”, dijo Falcón en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Según Rubio el impacto de la falta de referencias de ACG la semana pasada se vio reflejado en que se acortó la brecha entre las puntas de precios que marcaba una disparidad fuera de lo común en el mercado. Esta semana el promedio de ACG fue de US$ 3,06 para los novillos, US$ 2,72 para vacas y US$ 2,92 las vaquillonas.
En ovinos la demanda se muestra activa y acortando las entradas, con variaciones de valores según las carcasas. “Las pesadas tienen su penalidad pero se tiene la colocación en animales adultos como jóvenes en momentos en que se va incrementando la oferta estacional de lanares”, indicó Falcón.