La semana del 2 al 8 de julio es la primera del año en la que se supera el número de vacunos faenados respecto al año anterior: 42.955 cabezas frente a las 29.829 de la misma semana del año 2022.
La faena vacuna repuntó y se ubicó 24% por encima de la semana anterior, casi 8.300 cabezas más. El incremento se concentró en las vacas: 5.647 más que la semana anterior, para pasar de 11.440 a 17.087, un incremento de 49%.
También se agregaron unos dos mil novillos respecto a la semana anterior, cuando el número de cabezas faenadas se vio disminuido por un día de paro por la conmemoración el 27 de junio de los 50 años del golpe de estado de 1973.
Con el incremento de casi 50% en el número de vacas y 11% en el de vaquillonas, las hembras representaron el 52,6% de la faena en la última semana y los novillos menos de 46%, invirtiendo la relación respecto a la semana anterior.
En los primeros ocho días de julio la faena se sitúa 28,8% por encima del mismo período de 2022: 45.137 cabezas este año frente a 35.042 el año anterior.
De hecho, julio de 2022 fue el mes en que se quebró una racha de 14 meses con más de 200 mil cabezas faenadas, bajando a menos de 150 mil.
La faena acumulada desde el 1 de enero suma 1.130.942 cabezas, 17,8% menos que hace un año.
Faena ovina: la más baja del año
La faena de lanares profundizó su caída. Bajó casi a la mitad desde las 7.352 cabezas de la semana anterior, que era la más reducida del año.
Fueron 3.985 cabezas en la última semana, y suma apenas 11.337 animales en los últimos 15 días. Entre el 2 y el 8 de junio la faena se redujo 58% en comparación al mismo periodo del año anterior.
La faena ovina de la última semana fue la más baja desde junio de 2019, exceptuando algunas semanas de abril de 2020 cuando la operativa industrial estuvo suspendida por la pandemia de Covid-19.
En los primeros ocho días de julio la faena de lanares está 32% por debajo de la de 2022 y 53% por debajo de 2021. Luego de un período de alta extracción entre marzo y mayo, cuando la faena aumentó casi 70% en términos interanuales, en junio y julio se contrajo 26% respecto a 2022.
En el acumulado anual, con 731.646 cabezas frente a 572.809 del año pasado, el incremento es de 27,7%.